Ernæringsassistentelev. Mad og Køkkenproduktion i Faxe Kommune søger en elev, som er engageret og interesseret i at lave god ernæringsrigtig mad til vores borgere som bor på plejehjemmene. Hos os laver vi mad fra bunden med fokus på smag, økologi, bæredygtighed og kvalitet. Du bliver en del af et tværfagligt fællesskab, hvor vi hjælper hinanden og skaber gode oplevelser for vores beboere.
Om jobbet Du vil blive tilknyttet et køkken og en praktikvejleder som er ansvarlig for din uddannelse i samarbejde med dig. Vi arbejder med økologi og har på nuværende tidspunkt sølvmærke i alle køkkener.
Om os Vi er 8 produktionskøkkener som geografisk er spredt ud over hele kommunen. Du bliver tilknyttet et fast køkken, men med mulighed for at veksle mellem andre køkkener.
Vi er en flok ernæringsassistenter, der har høj grad af indflydelse på vores arbejdsdag. Vi producerer varm mad dagligt på alle plejehjem. Herudover laver vi smørrebrød og fremstiller mellemmåltider til beboerne på plejehjemmene. Vi sikrer at beboerne har indflydelse på den mad de har lyst til at spise. Vi udvikler og tilpasser de behov som borgerne har i forhold til specialkost.
Som ernæringsassistentelev lærer du bl.a. om: - Produktionsmetoder, sensorik, tilsmagning, og tilberedning af velsmagende mad.
- Råvarernes sammensætning samt menuplanlægning i forhold til sæson og pris
- Næringsberegning og fysiologi for at sikre den rette ernæring til målgruppen
- Hygiejne og mikrobiologi til fødevarebårne sygdomme.
- Arbejdsmiljøforhold
Hvem er du - Har bestået det adgangsgivende grundforløb for ernæringsassistenter
- At du er engageret og tager medansvar for din uddannelse
- Er åben og nysgerrig omkring forskellige arbejdsopgaver
- At du er mødestabil og har et godt humør
Vi tilbyder -
En alsidig uddannelse i samspil med kollegaer, hvor god mad er det centrale
- Et struktureret uddannelsesforløb med din praktikvejleder
- En arbejdsplads der løbende udvikler sig med stor fokus på økologi
- Gode kollegaer med godt humør.
Tiltrædelse og arbejdstid Stillingen er på 37 timer med forventet besættelse 1.september 2025 eller efter aftale
Ansøgningsfrist 15-08-2025
Dato for ansættelsessamtaler 25-08-2025
Samtalerne afholdes på, Frederiksgade plejehjem, Frederiksgade 8, 4690 Haslev.
Vil du vide mere om jobbet Kontakt Leder
, Mai-Britt Sixtus Hansen på telefon 20 49 82 06 for yderligere oplysninger.
Få mere information om Faxe Kommune på vores hjemmeside:
www.faxekommune.dk Ansættelse sker efter gældende overenskomst.