Køkkenchef søges – Milling Hotel Søpark, Maribo
Om os
Milling Hotel Søpark er en naturskøn oase midt i Maribo med udsigt over Søndersø. Vi tilbyder 109 værelser, restaurant med både buffet og a la carte, konferencelokaler til op til ca. 240 personer og faciliteter med høj service og kvalitet. Restauranten har sæsonbetonede menuer, lokale råvarer og stor fokus på gæsteoplevelsen.
Stillingen
Vi søger en køkkenchef, der i samarbejde med de andre kokke, kan lede vores køkken, så vi fortsætter vores gode gæsteoplevelser – både i form at god mad, men også i form af super service. Du bliver ansvarlig for den daglige drift, menuer, kvalitet, bemanding og samarbejde med resten af hotellets team og i tæt samarbejde med hotelchefen.
Ansvarsområder
Lede og motivere køkkenpersonalet og sikre et godt arbejdsmiljø
Udvikle menuer med fokus på sæson, lokale råvarer, kvalitet og præsentation
Planlægge og styre køkkenets drift (produktion, indkøb, lager, omkostninger)
Sikre høj standard for fødevaresikkerhed og hygiejne
Samarbejde med hotellets ledelse om budgetter og leverancer
Sørge for at gæsternes forventninger overgås
Kvalifikationer
Uddannet kok eller tilsvarende faglig erfaring
Måske er du kok og vil prøve kræfter med en lederstilling
Kreativ og kvalitetsbevidst med sans for detaljer
Fleksibel, ansvarsfuld og praktisk orienteret
Gode kommunikationsevner på dansk – engelsk er en fordel
Vi tilbyder
Et spændende og selvstændigt lederjob i et hotel med højt serviceniveau
Mulighed for at præge menuer, koncepter og kvalitet
Et engageret team, hvor samarbejde og trivsel vægtes højt
Konkurrencedygtig løn og ansættelsesvilkår efter kvalifikationer
Personalefordele i Milling Hotels-kæden
Ansættelsesform og arbejdstid
Fuldtid. Skiftende arbejdstider, herunder aftener og weekender. Tiltrædelse efter aftale.
Ansøgning
Send CV + motiveret ansøgning til Hotelchef Steffen Kiær senest 15/11-2025 på skiaer@millinghotels.dk