Vores Kost Faglig Eneansvarlig skal på barsel, kan du starte med kort varsel?

Barselsvikariat I Daginstitutionen Alfred Nobel, på 37 timer med start 1-7-2025

Daginstitutionen Alfred Nobel er beliggende tæt på Gigantium, og er en del af Dagtilbud Seminariekvarteret.

Daginstitutionen Alfred Nobel er en Institution som er i gang med at blive etableret, vi er pt. normeret til 24 vuggestuebørn og 40 børnehavebørn, vi bliver 60 vuggestuebørn og 90 børnehavebørn, vi åbner den nye institution i november 2025, imens vi venter, er vi i midlertidige bygninger på Thomas Manns vej.

Det er en stor men vigtig opgave, du som kost faglig eneansvarlig, skal påtage dig. Derfor er det yderst vigtigt, du har kendskab til at arbejde i et produktionskøkken, hvor du skal fremstille mad fra bunden, og have overblik over kostplaner, bestillinger, økonomi, hygiejne. 

Ud over de opgaver der ligger i stillingsbetegnelsen, får du ansvar sammen med pædagogisk ledet om at opstarte et nyt køkken med stor produktion til alle børn i institutionen. 

Vi arbejder efter Fødevarestyrelsens anbefalinger og maden tilberedes fra bunden. Vi ønsker at arbejder med pædagogisk tilgang ”madmodige børn”. 

Vi søger en Kostfaglig medarbejder, der arbejder med at tilberede formiddagsmad, frokost og eftermiddagsmad. De 3 måltider er lavet fra bunden og sammensat efter sundhedsstyrelsens anbefalede kostråd og opnåelse af Sølvmærket 60 % økologi. Vi har allerede sølvmærke i økologi. Vi ønsker du bruger danske råvare så vidt det er muligt, og følger årstidens grøntsager og frugt

Øvrige opgaver som en naturlig del af arbejdet er:  oprydning, rengøring af køkken, egen kontrol, bestilling af fødevarer. Budget er et samarbejde med pædagogisk leder og dig som Kost - og Eneansvarlig. Der vil opstå udfordringer, når der er børn, som der skal tages hensyn til, som diverse allergener. f.eks. skal undgå mælkeprodukter, nøddeallergi mv. i perioder. 

Vi ønsker du benytter årstidens grøntsager, og er bevidst om at bruge danske vare, så vidt det er muligt. Vi 

Det skal være godt at være barn i Alfred Nobel. Der er læring i alt, hvad barnet foretager sig.

Pædagogisk er vi optaget af madmodige børn, der udvikler madglæde, spiser varieret og tør prøve ny mad. Mad mod er en ganske naturlig del af børns nysgerrighed på verden. Vi tilbyder børn at smage på nye råvarer og nye sammensætninger. Når børnene spiser et fælles måltid, motiverer de hinanden til at være nysgerrige og til at turde smage nye råvarer og også nye retter. Når måltidet gøres involverende og hyggeligt og med god tid til at spise og der tales om det, der spises så udvikles børns mad mod og maddannelse.

Vi samarbejder på tværs af institutioner, hvor du deltager i netværk for kostfaglige medarbejdere i dagtilbuddet. Forældrene kan se og læse dagens menuer på AULA og opslag i garderoben.

I dit daglige arbejde som Kost Faglig Eneansvarlig kommer du i kontakt med mange børn, deres forældre, og ansatte. 

Der er plads til at være kreativ nytænkende i tilgangen til samarbejdet om mad og måltider. Det er et afvekslende arbejde at være Kost Faglig Eneansvarlig. 

• tjek på hygiejne 
• måltidsugeplaner 
• bestilling af fødevarer
• oprydning, opvask mm.
• Fødevarestyrelsen

Børneperspektiv: 

• Vi ønsker at børnene bliver inddraget i madforberedelsen.
  • De er med til at klargøre måltiderne.
  • De bliver inddraget i madplanen.

Vi ønsker at: 

• at du kan samarbejde om tilberedning og anretning af varme og kolde måltider
• at du arbejder for at udvikle det sunde og ernæringsrige måltid 
• at du har fokus på mindre madspild
• at du vil arbejde med fødevarehygiejne og rengøringshygiejne
• at du vil gøre brug af børns deltagelses muligheder
• at du er åben for kommunikation omkring maden og praksis omkring måltiderne.
• at du deltager aktivt i forældresamarbejdet f.eks. at hilse og tage initiativ til dialog, deltager på forældremøder, og skriver evt. nyhedsbreve til forældre. 

Vi vil tilbyde: 

• vi vil arbejde med tværfaglighed i samarbejdet omkring mad og måltider
• vi vil være formidlere mellem det kostfaglige personale og det pædagogiske
• vi vil være i dialog om pædagogisk professionalisme i måltidet
• vi vil sikre, at det kost-faglige indhold bliver synliggjort i det pædagogiske 
• vi vil gerne, at du opnår anerkendelse for funktion og faglighed
• vi vil sikre, at du bliver en del af et kostfagligt netværk i dagtilbuddet. 

Fakta: Ansættelsesdato start 1/7 2025 Arbejdstider: mellem 7:00/7:30-13:00/14.00/14:30

Ansøgningsfrist: 16-5-2025

Samtalerne forventes afholdt:21-05-2025, mellem 9-13

Du er velkommen til at ringe og høre mere om stillingen på tlf.: 22741124/ 99825966 Pædagogisk leder Kirsten Frederiksen. Arbejdsstedets adresse: 

Thomas Manns Vej 19 A 9220 Aalborg øst 

Mail: kirf-fb@aalborg.dk

Der indhentes straffeattest- og børneattest inden endelig ansættelse, samt reference


Løn og ansættelsesvilkår, gældende overenskomst 


Forud for ansættelse, indhenter vi reference.
Send ansøgning
Du sender din ansøgning ved at trykke på knappen "Send ansøgning" og udfylde den formular, som kommer frem. Det er også muligt at vedhæfte bilag som f.eks. ansøgning og CV i begrænset omfang.
Kom og arbejd sammen med os 

Mangfoldighed skaber værdi, og vi opfordrer alle til at søge stillingen – uanset alder, køn, religion, handicap eller etnicitet. 

Du bliver en del af et stærkt fællesskab med 17.000 kolleger, og du kan glæde dig til en rummelig arbejdsplads med gode ansættelsesforhold, gode muligheder for kompetenceudvikling og fokus på trivsel. 

Se alle fordelene ved et job hos os og bliv klogere på ansættelsesprocessen trin-for-trin.https://www.aalborg.dk/job-og-karriere