Koordiner med vores tjenere for at sikre korrekt madlavning, i betragtning af særlige
ønsker og fødevareallergier.
2. Forbered alle typer sushi, inklusive maki, nigiri og sashimi.
3. Tilbered appetitvækkere, supper og salater, der er tæt på det japanske køkkens filoso-
fi.
4. Tilføj yderligere smag til sushiruller med ingefær, riseddike, wasabi og sojasovs, når
det er relevant.
5. Overvåg madlager og afgiv ordrer efter behov.
6. Oprethold hygiejneprincipperne i alle madlavningsområder og rengør dit rum ved
slutningen af skiftet.
7. Skab en rig sushimenu med forskellige hovedingredienser og rå fisk (for eksempel
laks, tun, kingfish).
Jeg håber, du kan blive en af os og arbejde lykkeligt sammen. Gør vores team mere
harmonisk.