Erfaren tjener søges til Brede Spisehus ved Kongens Lyngby

Brede Spisehus er et stemningsfuldt sæsonkøkken beliggende i idylliske Brede uden for Kongens Lyngby. Vi har både åbent til frokost og middag, og vores besøgende er en solid blanding af lokale stamkunder, gæster til nogle af livets helt store fester og dagsmøder i vores charmerende selskabslokaler på 1. salen. 

Da en af vores fuldtidstjenere skal starte drømmeuddannelse søger vi nu 1-2 nye kolleger til vores team. Du vil som tjener ved Brede Spisehus præsentere smukke og innovative retter med rod i det danske køkken, og indgå i et tæt kollegasamarbejde, hvor vi har sætter stor ære i vores samarbejde på tværs af køkken og gulv. 

Vi søger helst en fuldtidsstilling, men tager gerne en dialog om arbejdsplanen med det rette match. Skriv derfor gerne i din ansøgning eller CV hvis du har nogen specifikke ønsker. 

Dine ansvarsområder som tjener ved Brede Spisehus

• Modtage gæster med roligt overblik og medvirke til at skabe en indbydende atmosfære fra det øjeblik, de træder ind i restauranten.
• Præsentere menuen på en engagerende og informativ måde, herunder give anbefalinger og besvare spørgsmål om ingredienser, tilberedningsmetoder og eventuelt vinparringer. 
• Tage imod bestillinger fra gæster og sikre, at alle præferencer, allergener og specielle anmodninger håndteres omhyggeligt og korrekt.
• Koordinere med køkken for at sikre et smidig og effektiv serviceflow, herunder at håndtere eventuelle udfordringer eller ændringer i gæsternes behov.
• Være opmærksom på gæsternes behov og træffe proaktive skridt for at sikre, at deres oplevelse er enestående og problemfri.

Vi ser gerne at du har 

• Minimum 2 års erfaring fra restaurationsbranchen - gerne fra a la carte.
• Stærke kommunikationskompetencer og evnen til at facilitere en komplet serviceoplevelse overfor alle vores gæster.
• Evnen til at bevare en altid rolig og professionel fremtoning uanset hvor travlt vi har i restauranten, både over for gæster og dine kolleger.
• Du vil desuden falde godt ind med vores team hvis du er teamorienteret, har en ambitiøs og stærk arbejdsmoral, og hvis du inspireres af samarbejdet på tværs af alle afdelinger.
• Løn efter kvalifikationer - inklusiv pensionsordning, sundhedsforsikring og et udvalg af rabat- og fordelsaftaler.

Vi holder løbende samtaler og modtager kun ansøgninger gennem ansøgningsportalen. 

Om Brede Spisehus og Madkastellet 

Brede Spisehus er en del af Madkastellet. Madkastellet driver en kæde af restauranter og kantiner med tilhørende konference- og selskabslokaler i København og omegn. Madkastellet arbejder målrettet med locations, der har kant, charme, en særlig historie, - beliggenhed eller -arkitektonisk virke. Vores restauranter tæller bl.a. Michelin-anbefalede Mark Bistro & Bar, Restaurant Smör på Nationalmuseet og Langelinie Pavillonen. Du kan læse mere om Madkastellet her.