Er du en dygtig og engageret kok med lederpotentiale og lyst til at tage næste skridt? Vil du være med til at drive og udvikle køkkenet på et hotel i forandring – med fokus på kvalitet, samarbejde og struktur? Så er du måske vores nye souschef.

Vi søger en souschef, der kan tage aktivt ansvar for køkkenets daglige drift og samtidig være en stærk støtte til køkkenchefen. Du får en vigtig rolle i at sikre et godt arbejdsmiljø, høj faglighed og stabile leverancer – både til vores mange opholdsgæster, konferencegæster, selskaber og a la carte gæster.

Et hotel i bevægelse – med to restauranter og store ambitioner

Hotel Faaborg Fjord har to restauranter: én med fokus på vores opholds- og konferencegæster og én – Restaurant Horseløkke – med fokus på gastronomi, events og selskaber. Vi er i gang med en ambitiøs forandring, hvor vi løfter kvaliteten i alle led – både fagligt, ledelsesmæssigt og
organisatorisk. Som souschef bliver du en vigtig del af den rejse.

Du skal være med til at sætte retning i hverdagen, motivere teamet og sikre, at vi hver dag leverer en høj og stabil standard – både i smag, service og tempo. 

Dine opgaver bliver bl.a.:

• Varetage det daglige ansvar i køkkenet i tæt samarbejde med køkkenchefen
• Sikre struktur, overblik og god kommunikation i teamet
• Deltage aktivt i produktionen – både til ophold, konference, selskaber og events
• Stå for vagtplan, oplæring, egenkontrol og kvalitetssikring i samråd med køkkenchefen
• Være med til at udvikle menuer og optimere arbejdsgange
• Skabe et sundt og motiverende arbejdsmiljø i køkkenet
• Sikre samarbejde på tværs med restaurant, konference og reception

Vi forestiller os, at du:

• Er faglært kok med erfaring fra hotel, restaurant eller storkøkken
• Har arbejdet som souschef, køkkenansvarlig eller er klar til at tage skridtet op
• Har blik for både kvalitet og drift – og kan tage ansvar i hverdagen
• Arbejder struktureret og er en tydelig og hjælpsom kollega
• Har lyst til at være en del af en større forandring, hvor der skal bygges op og tænkes nyt
• Er fleksibel, loyal og positiv – og går forrest, når det gælder trivsel og tempo

Vi tilbyder:

• En vigtig rolle i et køkken og et hotel i udvikling
• Mulighed for ledelsesmæssig og faglig udvikling
• Tæt samarbejde med køkkenchef og ledelse
• Et godt team med fokus på sammenhold og samarbejde
• Smukke rammer og gode vilkår

Ansøgning og kontakt:
Send din ansøgning og CV til
Direktør Henrik Rafn – hr@hotelfaaborgfjord.dk

Vi afholder samtaler løbende og ansætter, så snart det rette match er fundet.

Læs mere på: www.hotelfaaborgfjord.dk