Ved Institut for Fødevarer, Forskergruppen for Fødevareteknologi, søger vi en laborant til en alsidig og projektorienteret stilling. Du bliver en del af et stærkt, tværfagligt forskningsmiljø, der arbejder med fødevareteknologisk og -kemisk forskning med fokus på klimavenlige, sunde og innovative fødevarer.

Vores forskning spænder bredt – fra animalske og plantebaserede produkter til nye råvarekilder som mikro- og makroalger samt cellulært landbrug. Stillingen giver dig mulighed for at arbejde tæt sammen med forskere, ph.d.-studerende, postdocs og studerende i et dynamisk og internationalt setup.


Forventet startdato og varighed

1. april 2026 eller snarest muligt herefter. Der er tale om en varig stilling. 


Dine arbejdsopgaver

• Din hverdag vil være meget varieret og præget af både udviklingsarbejde og rutineopgaver. Opgaverne tilpasses projekterne og kan bl.a. omfatte:

• Fysiske analyser, særligt reologi og tekstur
• Protein- (fx Dumas) samt sukker- og stivelsesanalyser
• Spektroskopiske analyser (UV og FT-IR)
• Mikroskopi (konfokal- og lysmikroskopi)
• Prøveindsamling, datahåndtering og dokumentation
• Vedligehold og optimering af laboratorieudstyr
• Laboratorievejledning og praktisk støtte til studerende

Kvalifikationer

Vi forestiller os, at du:

• Er uddannet laborant
• Har erfaring med reologi, mikroskopi og/eller spektroskopiske analyser
• Gerne har kendskab til fødevarer og fødevareprocesser
• Arbejder selvstændigt, struktureret og kvalitetsbevidst
• Trives i et projektbaseret miljø med skiftende opgaver
• Har gode samarbejdsevner og lyst til at dele din viden
• Kan kommunikere professionelt på både dansk og engelsk
• Er en god og engageret kollega, som deltager aktivt i at underbygge vores gode arbejdsmiljø og åbne kommunikationsform

Hvem vi er

Ved Institut for Fødevarer (AU FOOD) arbejder vi med fødevareteknologisk og -kemisk forskning med fokus på klimavenlige, sunde og innovative fødevarer. Vi dækker alt fra animalske og plantebaserede produkter til mikro‑ og makroalger samt cellulært landbrug. Du bliver del af et internationalt miljø med forskere, ph.d.-studerende, postdocs og studerende.


Hvad vi tilbyder

• En spændende stilling i et internationalt forskningsmiljø med omkring 50% internationale kolleger
• Stor faglig variation og mulighed for kompetenceudvikling
• Tæt samarbejde med engagerede kollegaer på tværs af fagligheder
• Fleksibel arbejdstid (30 eller 37 timer)
• En arbejdsplads med fokus på trivsel, åbenhed og inklusion

Arbejdssted

Arbejdsstedet er Agro Food Park, 8200 Aarhus N og ansættelsesområdet er Aarhus Universitet med tilhørende institutioner.


Kontakt information

Forskergruppeleder Marianne Hammershøj, +45 22 16 92 59, marianne.hammershoj@food.au.dk


Deadline

Alle ansøgninger skal være modtaget senest den 2. marts 2026.


Formalia

Løn- og ansættelsesvilkår sker i henhold til Fællesoverenskomst mellem Skatteministeriet og Offentligt Ansattes Organisationer - Det Statslige Område (OAO-S-fællesoverenskomsten) og organisationsaftale mellem Skatteministeriet og HK/Stat for kontorfunktionærer, laboranter og it-medarbejdere. 

Aarhus Universitet vil være en attraktiv og inspirerende arbejdsplads for alle og ønsker en kultur, hvor hver enkelt kan udfolde og udvikle sig. Vi ser ligestilling og diversitet som en ressource og opfordrer derfor alle interesserede til at ansøge.

Ansøgning sendes via Aarhus Universitets rekrutteringssystem, som kan tilgås under stillingsopslaget på Aarhus Universitets hjemmeside.

 


Om Aarhus Universitet

Aarhus Universitet er et fagligt bredt og forskningsintensivt universitet med høj kvalitet i uddannelse og forskning, og et stærkt engagement i samfundsudviklingen nationalt og globalt. Universitetet tilbyder et inspirerende uddannelses- og forskningsmiljø for 38.000 studerende og 8.300 medarbejdere med en årlig omsætning på 7,0 mia. kr. Læs mere på www.au.dk