Vi søger en kokkeelev til SanGiovanni i Aalborg

SanGiovanni er en af Aalborgs ældste restauranter og har siden 1988 være ejet og drevet af Familien Volpi.

Vores univers er italiensk og alt hvad vi laver tager udgangspunkt i Italiensk mad og drikke, vi laver alt selv fra bunden, for leveret frisk gørnt og råvarer fra Italien og har et af landets største sortimenter af italiensk vin.  

Vi har i vores 1100 kvm store hus på hjørnet af Vesterbro og Vingaardsgade Trattoria, bar, selskabslokaler og Private Dining fordelt på 2 etager.

Som kokkeelev får du en bred uddannelse da vi tilbyder både a la carte, selskaber og private dining i huset og vi laver alt selv fra bunden lige fra is, til pasta og fonder. Du kommer til at arbejde med friske råvarer som vi køber ved lokale producenter og fra Italien. Vi henter eks frisk grønt fra italien hver uge, fisk får vi leveret frisk fra Hanstholm og kød fra Himmerland. 

Vi har uddannet elever i mere end 20 år så vi har god erfaring med at uddanne elever og er i kontinuerlig kontakt med Tech College i Aalborg. Du kommer til at indgå i et køkkenteam med 5 faglærte kokke og 2 elever. 

Vi har åbent alle ugens dage, men vagtplanen kører i et fast rul så du ved hvornår du har fri dage og fri weekender. 

Lyder det som noget eller er du blot nysgerrig på hvad kokkeuddannelsen er, så lad os tage en helt uforpligtende snak. Send en mail eller din ansøgning til køkkenchef Morten Gildsig på kokken@sangiovanni.dk