Brænder du for middelhavsmad, køkkenledelse og høj kvalitet?
Vi søger en engageret og struktureret køkkenchef til Restaurant Martino på Marselisborg Havn i Aarhus C. Du bliver en del af en travl og velfungerende restaurant med et stærkt team og høj faglighed.

Hos Restaurant Martino elsker vi den sydeuropæiske kultur, der samler venner og familie til et veltilberedt måltid, med gode og simple råvarer. Vi byder på rejser rundt til de solfyldte kyster langs Middelhavet med fortolkninger af de bedste retter som calamares fritos, Pasta alla Norcina og sprøde pinsaer. 

Restaurant Martino ligger smukt i Marselisborg Lystbådehavn i Aarhus C med en skøn udsigt over Aarhus bugtens glinsende hav og livet i havnen. Den unikke maritime stemning skaber de ideelle rammer for en god madoplevelse.

Arbejdsopgaver:

• Daglig drift at køkkenet, herunder opbakning, frokost- og aftenservice, samt selskabsafvikling 

• Daglig ledelse af køkkenet inkl. planlægning og rengøring 

• Udvikling og vedligeholdelse af menuer

• Ansvar for fødevarehygiejne og egenkontrol

• Varebestilling og køkkenøkonomi

• Oplæring, udvikling og motivation af medarbejdere og elever

Vi forventer, at du:

• Er faglært kok med erfaring fra lignende stilling

• Har styr på struktur, IT og fødevarehygiejne

• Har erfaring med a la carte og selskaber

• Er løsningsorienteret og motiverende i din ledelsesstil

• Taler dansk eller engelsk

Vi tilbyder:

• En fuldtidsstilling med ansvar og indflydelse på bl.a. menuer og vagtplaner 

• Et stærkt og professionelt team

• Løn efter kvalifikationer

Arbejdstid:
Typisk mellem kl. 10.00 og 22.00.

Ansøgning og kontakt:
Send din ansøgning til job@meresmag.dk med 'Køkkenchef - Restaurant Martino' i emnefeltet. Ansættelse snarest muligt – samtaler holdes løbende.

Vi ser frem til at høre fra dig!