Odense Kommune søger to ernæringsassistentelever til Byens Køkken med opstart den 1. august 2025, eller hurtigst muligt herefter.

Om dig
Du ønsker at lære af, og bidrage, til et ambitiøst og professionelt fællesskab, hvor der stilles høje krav og forventninger til hinanden. Vores kerneopgave er at lave mad af højeste kvalitet, lavet fra bunden med gode råvarer. Vi stræber efter at skabe en arbejdsplads, hvor faglighed, engagement og ekspertise går hånd i hånd for at opnå de bedste resultater.

Derudover lægger vi vægt på, at du

• Ser kerneydelsen som en naturlig del af en professionel arbejdsplads
• Trives på en arbejdsplads med høje krav og forventninger
• Tager initiativ og medansvar for egen læring, ligesom du vil være en del af, og bidrage til, at løse kerneydelsen
• Ser fordele i at lære at kombinere maskiner med stolte håndværkstraditioner som en naturlig del af processerne i køkkenet

Vi tilbyder

• En organisation hvor vi udelukkende har fokus på kerneydelsen
• En elevvejleder, der følger dig gennem din elevtid
• Samarbejde og sparring med andre ernæringsassistentelever og dine kollegaer

Om os
Byens Køkken er Odense Kommunes leverandør af mad og et moderne, teknologisk produktionskøkken med egen bager- og delikatesseafdeling. Vi lægger vægt på ærlighed i gryderne og bæredygtighed, og vi tilbereder dagligt 2.500 måltider til borgere på plejehjem, botilbud og i eget hjem. Vi laver alt, hvad vi kan selv, både i vores varme produktion, delikatesse og bageri - fra 250 kg snittet kål til hjemmelavet medister og gastrik.

Som ernæringsassistentelev i Byens Køkken får du erfaring med alle processer fra råvarernes ankomst til den færdige mad er klar til udbringning. Vores hverdag drejer sig om traditionel og moderne madlavning på nye måder, med fokus på den gode smag, rette ernæring og borgernes behov. Vi laver mad fra bunden i både store og små gryder og er specialister i mad, der smager godt og vækker sanserne.

Om praktikken
Når du er i praktik hos os, kommer du omkring vores 3 forskellige arbejdsområder:

• Varm og kold produktion
• Bageri
• Pluklager og indpakning

Under praktikken kommer du desuden til at arbejde med:

• Køleproduceret mad pakket i modificeret atmosfære (MAP)
• Forskellige diætformer og døgnkost på plejehjem
• Hygiejne og rengøring i køkkenet

I din elevtid kommer du også ud i et af vores døgnkostkøkkener, hvor der er kontakt med borgeren. Hvis du ønsker det, kan du også komme med en af vores madudbringere ud og levere mad til de hjemmeboende borgere.

Adgangskrav
Du har mulighed for at indgå en uddannelsesaftale på flere måder:

• Du har allerede færdiggjort dit grundforløb 2
• Du er i gang med grundforløb 2 og afslutter det inden du starter hos os

Løn- og ansættelsesvilkår
Løn- og ansættelsesvilkår er i henhold til gældende overenskomst mellem KL og den forhandlingsberettigede organisation.

Du får elevløn fra den dag din uddannelsesaftale træder i kraft, altså både i praktik- og skoleperioderne.

Din arbejdstid er 37 timer om ugen med arbejdstider fra kl. 6.00 – 17.00.  Arbejdstiderne er skiftende i både skole- og praktikforløb, hvor du må påregne weekendarbejde og helligdage.

Er du fyldt 25 år ved elevkontraktens indgåelse og har 1 års dokumenteret relevant erhvervserfaring inden for de sidste 4 år, kan du være berettiget til voksenelevløn. Har du ikke dokumenteret erfaring, kan der være mulighed for voksenlærlingeløn bevilliget gennem jobcentret.

Vil du vide mere?
Du kan læse mere om ernæringsassistentuddannelsen i Odense Kommune her.

Har du brug for yderligere information, er du velkommen til at kontakte produktionsleder, Siff Bjørholm Skov ved Byens Køkken, på 51 42 84  95 i hverdage mellem kl. 8 – 11.

Det praktiske
Ansøgningsfristen er den 24. marts 2025 og vi forventer at afholde samtaler i uge 15.

Husk at vedlægge relevante dokumenter, som fx grundforløbsbevis, eventuelle eksamenspapirer og udtalelser. Har du endnu ikke afsluttet dit grundforløb, skal du oplyse, hvornår det forventes afsluttet.

Er du fyldt 25 år, skal du kontakte en erhvervsskole med henblik på at få lavet en realkompetencevurdering (RKV), som skal vedlægges din ansøgning.

Vi glæder os til at høre fra dig!