Vil du være med til at drive et ambitiøst køkken, hvor kvalitet, bæredygtighed og samarbejde går hånd i hånd – og hvor du får ansvar, ledelse og indflydelse på hverdagen?

Så er du måske vores nye assisterende køkkenchef hos vores kunde på Vesterbro!

Et ambitiøst køkken i udvikling og et stærkt internationalt team
Hos vores kunde driver vi et nytænkende set-up med alt fra caféer og mødeforplejning til en food court og eksklusiv fine dining-restaurant på øverste etage. Uanset hvor gæsterne møder os, er ambitionen den samme – at servere mad med fokus på høj kvalitet, sundhed, bæredygtighed og masser af smag.

Vi er et internationalt team på 24 kokke med mange nationaliteter og baggrunde. Vi arbejder løbende på at udvikle både menuer, koncepter og arbejdsgange, så vi hver dag leverer mad og service i topklasse til vores mange gæster.

Din rolle som assisterende køkkenchef
Som assisterende køkkenchef bliver du en tæt sparringspartner for vores køkkenchef. Du får en alsidig rolle med ansvar for både den daglige drift, menuudvikling og teamets samarbejde – og du får god mulighed for at påvirke både koncepter og menuer.

Du får et bredt ansvarsområde og spiller en vigtig rolle i koordineringen af både vores produktion, service og bageri/konditori.

Dine opgaver vil bl.a. være at:

• Planlægge menuer i tæt samarbejde med køkkenchefen
• Støtte, motivere og lede køkkenteamet i en dynamisk og varieret hverdag
• Sikre høj kvalitet i produktion, præsentation og service
• Træne og udvikle kokke og elever – og bidrage til et stærkt læringsmiljø
• Håndtere varebestilling, lagerstyring og fakturering
• Sikre struktur, egenkontrol og et rent, sikkert og effektivt arbejdsmiljø
• Hurtigt omstille produktionen, når kundernes bookinger ændrer sig

Hvem er du?
Du er faglært kok eller cater med erfaring som souschef, assisterende køkkenchef eller køkkenchef – gerne fra et større eller internationalt køkken.

Derudover lægger vi vægt på, at du:

• Er en naturlig leder, der kan skabe følgeskab og arbejdsglæde i køkkenet
• Er gastronomisk ambitiøs og har blik for både helheden og de små detaljer
• Er kreativ i menuplanlægning og tænker bæredygtigt
• Er stærk i struktur og planlægning – gerne med erfaring i Excel og SharePoint
• Trives i et dynamisk, internationalt miljø og har gode kommunikationsevner

Hvorfor skal du vælge os?
Hos os bliver du en del af et professionelt og engageret team, hvor vi hjælper hinanden, deler idéer og løfter i flok.

Du får:

• En fast stilling på 37 timer med gode arbejdstider mandag–fredag kl. 07.00–15.00
• En rolle med ansvar, faglig udvikling og mulighed for at sætte dit præg
• Et stærkt bagland i Compass Group med gode muligheder for faglig og personlig udvikling
• Ansættelse som funktionær med løn efter kvalifikationer, 12% pension og sundhedsordning

Klar til at sætte dit præg?
Som assisterende køkkenchef får du mulighed for at kombinere ledelse, kvalitet og kreativitet – og være med til at videreudvikle et køkken, hvor det er lige så vigtigt at have det godt sammen, som at lave god mad.

Send dit CV allerede i dag – vi holder samtaler løbende og ansætter, så snart vi har fundet den rette.

Hvis du har spørgsmål, så send en mail til christian.paradisi@foodandco.dk.

Vi glæder os til at byde vores nye kollega velkommen den 5. januar eller efter aftale!