Er du faglært kok eller cater – og har du lyst til at drive og forme et grønt spisested med høje ambitioner for både smag, kvalitet og gæsteoplevelse?

Så er det måske dig, der skal stå i spidsen for vores team i Nobelparken.

Her får du en hverdag med ledelse, tæt samarbejde og mulighed for at sætte dit eget præg.

En hverdag midt i universitetets levende puls
I Nobelparken producerer vi både varm og kold mad til vores egen kantine og til levering til andre kantiner og frokostordninger på universitetet. I hverdagen møder vi omkring 300 gæster i kantinen og leverer mad ud af huset. Vi arbejder med det grønne køkken og lægger vægt på god smag, ordentlig tilsmagning og flot anretning.

Vi er i gang med at løfte vores spisested og skabe endnu stærkere oplevelser for vores gæster – og her får du en central rolle i at omsætte idéer til konkrete løsninger i hverdagen.

Et lille team – og et stort fællesskab
Du bliver leder for et sammentømret team på fire køkkenkollegaer – en souschef, to kokke og en opvasker. Vi hjælper hinanden, deler viden og løfter i flok. Samtidig har du et stort fagligt bagland med mere end 40 kollegaer på tværs af universitetet.

Din rolle
Som køkkenchef har du det overordnede ansvar for den daglige drift – personaleledelse, økonomi og det gastronomiske niveau – og for at skabe en hverdag, hvor både team og gæster trives.

Du får samtidig en vigtig rolle i at forme spisestedet – fra idé til eksekvering – i tæt samarbejde med ledelsen.

Dine opgaver omfatter bl.a.:

• Motivere og lede teamet med fokus på faglighed, arbejdsglæde og godt samarbejde
• Planlægge og udvikle menuer og koncepter
• Drive nye initiativer, arrangementer og events – og omsætte idéer til konkrete forbedringer i hverdagen
• Sikre, at der er styr på drift, egenkontrol, lagerstyring og et økonomisk overblik
• Sørge for tæt dialog og samarbejde med både kunder og samarbejdspartnere

Hvem leder vi efter?
Du er faglært kok eller cater og har erfaring som køkkenchef eller souschef fra professionelt køkken. Som person trives du med ansvar og går forrest – både fagligt og menneskeligt.

Du motiveres af at få idéer til at leve i praksis – og trives med at udvikle, planlægge og eksekvere i en hverdag med tempo og variation.

Derudover lægger vi vægt på, at du:

• Er nærværende, rummelig og god til at skabe relationer – både i køkkenet og ud mod kunderne
• Har erfaring med det grønne køkken
• Arbejder struktureret og har et naturligt blik for økonomi og salgspotentiale i hverdagen
• Er engageret i dit fag og motiveret for at skabe fremdrift sammen med dit team
• Har en positiv indstilling – og ser muligheder fremfor begrænsninger

Hvad tilbyder vi dig?

• En fast stilling på 37 timer om ugen
• Arbejdstider primært mandag–fredag kl. 06.00–14.00 – kan variere i forbindelse med arrangementer
• En central rolle i udviklingen af et spisested med høje ambitioner – og mulighed for at bygge og forme konceptet i tæt samarbejde med ledelsen
• Et stærkt bagland i Compass Group med gode rammer for faglig sparring, netværk og udvikling
• Ansættelse som funktionær med løn efter kvalifikationer, 12% pension og sundhedsordning

Hos os følger arbejdsåret universitetets rytme, hvilket giver perioder med lavere aktivitet og evt. nedlukning. Det betyder f.eks. mulighed for en god, lang sommerferie.

Klar til at sætte retningen?
Så send dit CV til os. Vi inviterer til samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet det rette match.

Vi glæder os til at byde vores nye kollega velkommen snarest muligt eller efter aftale.