Køkkenchef søges til Restaurant Rummelig i Brædstrup
Med fokus på lokalt værtsskab, lokale råvarer og selskaber

Restaurant Rummelig søger en køkkenchef, der vil være med til at skabe gode oplevelser for vores gæster – både i restauranten til hverdag og til livets store begivenheder i vores selskabslokaler.

Hos os er det lokale værtsskab i centrum. Vi vil være et sted, hvor gæsterne føler sig velkomne, hvor maden tager udgangspunkt i lokale råvarer, og hvor vi danner rammen om alt fra fødselsdage og konfirmationer til firmaarrangementer og mindesamvær. Som køkkenchef bliver du en vigtig del af hele gæsteoplevelsen – også når restauranten er fyldt med selskaber.

Om stillingen
Som køkkenchef får du ansvaret for den daglige drift i køkkenet, udvikling af menuer, planlægning af selskaber samt ledelse af et mindre køkkenteam, hvor vi alle hjælper hinanden. Du skal være med til at sikre kvalitet, struktur og gode oplevelser – både til a la carte og selskaber.

Dine primære opgaver:

·       Daglig ledelse af køkkenet og køkkenpersonale

·       Udvikling af menukort med fokus på sæson og lokale råvarer

·       Planlægning og afvikling af selskaber i samarbejde med resten af huset

·       Varebestilling og kontakt til leverandører – gerne lokale

·       Sikring af kvalitet, struktur, økonomi og hygiejne

·       Bidrage til en god arbejdsplads med samarbejde og godt humør

Vi forestiller os, at du:

·       Har erfaring som køkkenchef eller souschef.

·       Arbejder struktureret og kan bevare overblikket – også når der er mange selskaber

·       Har interesse for lokale råvarer og sæsonbaseret mad

·       Forstår vigtigheden af værtsskab og samarbejde mellem køkken og servering

·       Er en synlig og motiverende leder/samarbejdspartner for hele teamet.

·       Har en lun personlighed som kan indgå i et team af modne kollegaer.

Vi tilbyder:

·       En spændende stilling med stor indflydelse på køkken og menu

·       En arbejdsplads med fokus på lokalt værtsskab og fællesskab

·       Mange selskaber og arrangementer, hvor du er med til at skabe gæsternes store dage

·       Gode kollegaer og en uformel tone

·       Løn efter kvalifikationer

Send din ansøgning og CV til os – vi holder samtaler løbende og ansætter, når den rette kandidat er fundet.

Vi glæder os til at høre fra dig og til at byde vores nye køkkenchef velkommen til Restaurant Rummelig.