Junior Sous- og Konditorkok (Fuldtid – 40 timer/uge)

Virksomhed: Fyrtøjet Nyhavn ApS

Nyhavn 11

1051 København K, Danmark

CVR-nummer: 36417137

Ansættelsesform: Fuldtid (40 timer pr. uge)

Startdato: Hurtigst muligt

Om stillingen

Vi søger en motiveret og dygtig Junior Sous- og Konditorkok til vores professionelle køkkenteam. Den succesfulde kandidat vil arbejde tæt sammen med køkkenchefen for at tilberede måltider af høj kvalitet samt udvikle og producere restaurantens desserter og konditorprodukter.

Stillingen kombinerer klassisk køkkenarbejde med ansvar for dessert- og konditorproduktionen, og kandidaten forventes at bidrage til både den varme og kolde sektion samt restaurantens dessertmenu.

Junior Sous- og Konditorkokken vil støtte den daglige køkkendrift og skal være i stand til at føre tilsyn med køkkenaktiviteter i køkkenchefens fravær.

Arbejdsopgaver

• Assistere køkkenchefen i den daglige drift af køkkenet

• Forberede og tilberede retter til restaurantens menu

• Udvikle og producere desserter, kager og andre konditorprodukter til menuen

• Sikre ensartet kvalitet og præsentation af både hovedretter og desserter

• Overvåge køkkenaktiviteter og koordinere arbejdet i køkkenchefens fravær

• Bidrage til menuudvikling, især inden for dessert- og konditorområdet

• Overholde alle standarder for fødevaresikkerhed og hygiejne

Kvalifikationer

• Erfaring som kok eller konditorkok i et professionelt køkken

• Erfaring med internationalt køkken eller moderne restaurantkøkkener

• Erfaring med dessertproduktion, bagværk eller konditorarbejde

• Grundlæggende kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejnestandarder

• Evne til at arbejde i et travlt restaurantmiljø

• Teamorienteret tankegang med stærke kommunikationsevner

• Engelsk er påkrævet; yderligere sprog er en fordel

Arbejdsvilkår

• 40 timer om ugen (fuldtidsansættelse)

• Roterende vagter inklusive aftener og weekender

• Betalt feriegodtgørelse og pensionsbidrag

• Løn udbetales månedligt til en dansk bankkonto

Sådan ansøger du

Send venligst dit CV og en kort ansøgning, der beskriver din erfaring med køkkendrift og dessert- eller konditorproduktion, til:

fyrtojet@fyrtojet.dk

Ansøgninger vil blive gennemgået løbende.

----------------

Junior Sous- and Pastry Chef (Full-time – 40 hours/week)

Company: Fyrtøjet Nyhavn ApS

Nyhavn 11

1051 Copenhagen K, Denmark

CVR number: 36417137

Employment type: Full-time (40 hours per week)

Start date: As soon as possible

About the position

We are looking for a motivated and skilled Junior Sous- and Pastry Chef to join our professional kitchen team. The successful candidate will work closely with the Head Chef to prepare high-quality meals and develop and produce the restaurant's desserts and pastry products.

The position combines classic kitchen work with responsibility for dessert and pastry production, and the candidate is expected to contribute to both the hot and cold sections as well as the restaurant's dessert menu.

The Junior Sous- and Pastry Chef will support the daily kitchen operations and must be able to supervise kitchen activities in the Head Chef's absence.

Job Responsibilities

• Assist the Head Chef in the daily operation of the kitchen

• Prepare and cook dishes for the restaurant menu

• Develop and produce desserts, cakes and other pastry products for the menu

• Ensure consistent quality and presentation of both main courses and desserts

• Supervise kitchen activities and coordinate work in the absence of the Head Chef

• Contribute to menu development, especially in the dessert and pastry areas

• Adhere to all food safety and hygiene standards

Qualifications

• Experience as a chef or pastry chef in a professional kitchen

• Experience with international cuisine or modern restaurant kitchens

• Experience with dessert production, pastries or pastry work

• Basic knowledge of food safety and hygiene standards

• Ability to work in a busy restaurant environment

• Team-oriented mindset with strong communication skills

• English is required; additional languages ​​are an advantage

Working conditions

• 40 hours per week (full-time employment)

• Rotating shifts including evenings and weekends

• Paid holiday allowance and pension contributions

• Salary paid monthly to a Danish bank account

How to apply

Please send your CV and a short application describing your experience with kitchen operations and dessert or pastry production to:

fyrtojet@fyrtojet.dk

Applications will be reviewed on an ongoing basis.