Er du en passioneret kok med sans for detaljer og smag? Tag din kulinariske karriere til nye højder som en del af vores Rooftop-køkkenteam, hvor vi forener det bedste fra dansk smørrebrødstradition og fransk fine dining – og skaber enestående madoplevelser i eksklusive omgivelser.

Det får du som en del af teamet
Denne stilling er noget helt særligt for dig, der ønsker at udleve din kulinariske kreativitet i et ambitiøst fine dining-miljø. Her får du mulighed for at udvikle og anrette raffinerede retter, hvor både smag og æstetik er i centrum.

Arbejdstiden ligger primært om aftenen i forbindelse med særlige middage og arrangementer. Der vil også forekomme dagvagter ind imellem, men du kan se frem til fri i weekenderne og en hverdag med god balance mellem arbejde og fritid.

Vi arbejder med økologiske, lokale råvarer i sæson og lader naturens gang forme vores menuer, hvor nytænkning og tradition går hånd i hånd. Samtidig bliver du en del af et køkkenteam, der har bæredygtighed som en naturlig del af hverdagen – fra valg af råvarer til rengøringsrutiner – og som brænder for at drive ansvarlig og moderne gastronomi.

Dine opgaver

• Tilberede retter på specifikke stationer med høj præcision og standard
• Bidrage til menu-udvikling og smagstests
• Samarbejde med køkkenteamet om planlægning og daglig drift
• Sikre ensartethed og høj kvalitet i præsentation og smag
• Vedligeholde lager og bestillinger for eget ansvarsområde
• Overholde gældende hygiejne- og fødevaresikkerhedsregler
• Træde til i andre afdelinger efter behov – vi samarbejder på tværs af køkkener
  

Vi forventer, at du

• Har erfaring som Chef de Partie eller en lignende rolle
• Har gastronomisk uddannelse eller tilsvarende praktisk erfaring
• Har stærke tekniske færdigheder og viden om råvarer
• Trives i et mangfoldigt og samarbejdsorienteret team
• Arbejder struktureret, ansvarligt og med højt engagement
• Er kreativ i både smag og anretning
• Har kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejnekrav

Vi tilbyder

• God grundløn med årlig regulering og tillæg for overarbejde og skæve tider
• 9% fritvalgsopsparing – udbetales to gange årligt
• 13% pension (11% arbejdsgiverbidrag og 2% medarbejderbidrag)
• Sundhedsordning med bl.a. fysioterapi og kiropraktor
• Du arbejder primært mandag til fredag med arbejdstid fra kl. 11.00 til 21.00. Morgenvagter kan forekomme lejlighedsvis

Om os
Vores enhed adskiller sig markant fra de klassiske kantiner – her skaber vi unikke gastronomiske oplevelser gennem high-end koncepter: caféer, møde- og konferencefaciliteter, food court og en eksklusiv fine dining-restaurant på øverste etage.

På Rooftop tilbyder vi all-day dining i topklasse – og vi søger nu en ambitiøs og engageret Chef de Partie, som vil være med til at løfte vores køkken og vores gæsters oplevelser.

Sådan ansøger du
Lyder det som noget for dig? Så send din ansøgning allerede i dag – vi ansætter så snart vi har fundet det rette match.

Vi håber på opstart i september eller efter aftale.

Vi glæder os til at høre fra dig!

Vi accepterer kun ansøgninger indsendt via vores ansøgningsformular SØG STILLINGEN. Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Christian Paradisi på Christian.Paradisi@cg.dk.