Vil du have en central lederrolle i et køkken, hvor høj kvalitet, grøn gastronomi og stærkt samarbejde er afgørende for, at dagens mange møder og arrangementer lykkes? Og kan du bevare overblikket, når programmet ændrer sig, og mange leverancer skal koordineres på samme tid?

Så er du måske vores nye souschef.

Fra morgenkaffe til internationale konferencer
Stakladen er Aarhus Universitets centrale konference- og forplejningscenter. Hver dag leverer vi mødeforplejning og arrangementer til universitetets mange lokationer – fra det lille møde til store internationale konferencer.

Produktionen er præget af høj kompleksitet, mange specialbestillinger og skiftende behov. Allergener, diæter og særlige ønsker er en naturlig del af hverdagen, og samtidig har vi et stærkt fokus på grøn gastronomi, høj kvalitet og gode gæsteoplevelser.

Et køkkenteam med høje standarder
Du bliver en del af et fagligt ambitiøst køkkenteam, hvor vi hjælper hinanden, tager ansvar og gør os umage. Vi ved, at de små detaljer er med til at skabe de bedste oplevelser – uanset om vi leverer morgenkaffe til et møde eller forplejning til et større event.

Køkkenchefens højre hånd
Som souschef bliver du køkkenchefens nærmeste sparringspartner i hverdagen. Sammen sikrer I struktur, kvalitet og overblik i en travl og omskiftelig drift.

Når køkkenchefen ikke er til stede, træder du til og tager det fulde ledelsesansvar. Du har samtidig en naturlig lederrolle over for både faste medarbejdere og reserver og er med til at skabe tydelig retning og tryghed i teamet.

Du er tæt på den daglige produktion og bidrager aktivt til, at samarbejdet fungerer, ressourcerne bruges fornuftigt, og alle leverancer lever op til vores høje kvalitetsniveau.

Dine vigtigste opgaver
I hverdagen vil du blandt andet:

• Planlægge og koordinere den daglige produktion og de mange samtidige leverancer
• Sikre høj kvalitet og korrekt håndtering af allergener, specialkost og diæter
• Skabe struktur og effektive arbejdsgange i en foranderlig hverdag
• Lede, motivere og fordele opgaver med fokus på faglighed og arbejdsglæde
• Bidrage til økonomi, ressourcestyring og en effektiv produktion
• Styrke samarbejdet på tværs af køkkenet og den øvrige afdeling

Hvem er du?
Du er faglært kok med høj faglig stolthed og flere års erfaring fra et professionelt køkken. Erfaring med konferencer, catering eller storkøkkendrift er en fordel. Derudover forestiller vi os, at du:

• Har erfaring med ledelse eller koordinerende ansvar
• Har solid viden om allergener, specialkost og diæthåndtering
• Arbejder struktureret og har blik for både helheden og de detaljer, der sikrer høj kvalitet
• Forstår økonomi, ressourcestyring og effektiv produktion
• Tager naturligt ansvar og skaber retning og tryghed omkring dig
• Er nysgerrig på udvikling og ser løsninger, når hverdagen ændrer sig

Samtidig bevarer du overblikket og den gode stemning, selv når opgaver, ændringer og afbrydelser lander på samme tid.

En arbejdsuge, der følger konferencerne
Stillingen er på 37 timer om ugen, og din normale arbejdstid vil typisk være på hverdage kl. 06.00-14.00.

Konferencedrift følger dog ikke altid en klassisk arbejdsuge. Derfor skal du kunne arbejde fleksibelt og forvente aften- og weekendarbejde ved særlige arrangementer. I travle perioder kan arbejdsugen overstige 37 timer. De ekstra timer afspadseres i mere rolige perioder, så arbejdstiden følger aktiviteternes naturlige udsving.

Det får du hos os
Hos os får du en central lederrolle med stor indflydelse på den daglige drift og den fortsatte udvikling af Konferencecentret. Derudover får du:

• Tæt samarbejde og faglig sparring med en ambitiøs køkkenchef og et stærkt team
• Stor indflydelse på produktion, struktur og arbejdsgange
• En varieret hverdag med stort ansvar og mange forskellige opgaver
• Et solidt bagland i Compass Group med mulighed for faglig og personlig udvikling
• En arbejdsplads, hvor kvalitet, ordentlighed og arbejdsglæde vægtes højt
• Gode ansættelsesvilkår efter overenskomst med pension, fritvalgsopsparing, sundhedsordning og medarbejderrabatter

Bliv en del af vores hverdag i Konferencecentret
Send dit CV til os. Vi holder samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet den rette.

Vi glæder os til at byde vores nye souschef velkommen den 10. august eller hurtigst muligt derefter.