Kreativ, nytænkende gastronom søges

fuldtid
Kreativ, nytænkende gastronom søges
  • Rankin Park ApS
  • Hedebakken 3, 6710 Esbjerg V

Er du en kreativ, opfindsom, nytænkende kok, der kan trylle med grøntsager og godt kød? Vil du være med til at starte et nyt koncept op i Esbjerg? Brænder du for gode råvarer og ønsker du at være en del af en succesfuld restaurant, så er det dig vi søger!  

Rankin Park har gennem de sidste 5 år estableret sig som et helt unikt sted i Esbjerg. Vi er lykkeds med vores mission;  at tilbyde noget, man ikke får andre steder i byen, og nu skal vi vidrer ud af den vej.

Rankin Park har været i rivende udvikling de sidste 3 år, og vi har efter endnu et travlt år, udvidet og opgraderet vores køkken. Vi har i den forbindelse udviklet et nyt, spændende koncept som vi lancere i januar, og vi søger en kok, der kan hjælpe os videre i rejsen.

Når vi åbner igen i slut januar er det med et nyt, ambitiøst menukort, basseret på små delikate retter, som gæsterne selv sammensætter. Vi har en forkærlighed for at trylle med grøntsager, men arbejder også men kød, fisk og fjerkræ. Vores a la carte menu er helt ny, med både varme og kolde retter. Vi har der ud over også en meget populær byg-selv brunch, og kører selskaber in-house, frokostordninger og mad-ud-af-huset.

Vi anvender altid friske og, så vidt det er muligt, økologiske råvarer. Vores unikke retter er tilberedt fra bunden med lokale råvarer – alt efter hvad sæsonen har, at byde på. Kombinationen af smag, konsistens og præsentation, af højeste kvaltet, er grundlæggende for vores koncept.

Arbejdstiden ligger typisk i tidsrummet kl. 8.00 – 20.00 tirsdag til lørdag – vores køkken lukker kl 20, så det er meget sjældent sene aftentimer. Du er i stort omfang selv med til at tilrettelægge dine arbejdstider sammen med vores køkkenchef.

 Vi forventer at du:

  • Har køkkenfaglig erfaring fra en cafe, restaurant eller lignende.
  • Har et højt gastronomisk niveau og sætter en ære og stolthed i det mad du laver
  • Have en interesse i sund og nærende mad lavet fra bunden.
  • Kan arbejde selvstændigt; er hurtig og selv kan tage initiativ.
  • Er perfektionistisk og kritisk overfor dit eget arbejde
  • Kan kommunikere klart og professionelt
  • Altid levere dit bedste og er stolt af dit arbejde.
  • Er idérig, igangsættende og moden.
  • Er aktiv deltagende på møder og i samarbejdet med hele huset 
  • Kan byde ind med menuforslag der er i vores kreative, bæredygtige ånd.
  • Har forståelse for hvordan man mindsker madspild og øger avancen på vores råvarer.
  • Har gode samarbejds- og indfølingsevner
  • Er fleksibel, energisk, positiv og kan arbejde struktureret og organiseret
  • Kan agere i temposkift og i en travl cafe
  • Går positivt til opgaven og kan bevare overblikket i pressede situationer
  • Kan arbejde motiveret med faste mål og opgaver.

    Vi tilbyder:

 

  • Nye køkkenfaciliteter i Skolegade 43.
  • En unik mulighed for at indfri dine kreative mad drømme
  • Et job med stor selvstændighed og meget medbestemmelse
  • En positiv og god stemning i et godt arbejdsmiljø
  • En sjov arbejdsplads med gode kolleger og en nytænkende, kreativ ledelse, der vil fører en succesfuld café ud i verdenen.
  • Varierede arbejdsopgaver hvor vi samler på succesoplevelser
  • Et rart miljø hvor der er tid til fis og ballade, men hvor vi løfter i flok og rykkere tættere sammen når der er behov for det
  • Gode muligheder for faglig og personlig udvikling

 

Ansøgningsfrist:

Send din ansøgning hurtigst muligt da vi lukker ansøgningen ned når den rette kandidat er fundet.

Ansættelsessamtaler:

Løbende

Ansøgninger sendes til ea@rankinpark.dk. Spørgsmål sendes også til denne adresse.