Vil du kombinere dit gastronomiske håndværk med tæt gæstekontakt og være med til at sætte dit præg på to caféer med hver sin identitet?

Så er du måske vores nye kok i Universitetsbyen på Aarhus Universitet.

To caféuniverser – én fælles ambition
Midt i Aarhus Universitets levende Universitetsby driver vi to caféer for studerende, forskere, undervisere, medarbejdere og gæster. Her mødes studieliv, forskning, innovation og mennesker fra hele verden. Derfor skal caféerne være mere end steder, hvor gæsterne køber kaffe eller frokost. De skal være samlingspunkter med god energi, personlighed og nærværende værtskab.

Du kommer til at arbejde på tværs af to koncepter:

• En middelhavsinspireret café
  En mindre, intim café med tæt kontakt til gæsterne. Her arbejder du tæt sammen med en barista, og fokus er på smagfulde middelhavsinspirerede retter, personlig service og høj kvalitet.
  
  
• En Simple Feast-inspireret café
  En større café med mange daglige gæster, produktion i større mængder, en salatbar og flere kollegaer. Caféen er koblet til vores centrale produktionskøkken, hvor dagen begynder med produktion til begge caféer.

Fælles for caféerne er ambitionen om at skabe madoplevelser, som gæsterne husker.

Et team, der løfter gæsteoplevelsen i fællesskab
Du refererer til vores gastronomiske Site Manager og bliver en del af et engageret hold af kokke, cafémedarbejdere og baristaer.

Vi gør os umage – hver dag. Om det er en salat til en studerende eller dagens signaturret til en professor, skal kvaliteten og den faglige stolthed kunne mærkes i både smag, præsentation og service. Vi hjælper hinanden på tværs, deler vores viden og møder arbejdsdagen med god energi og humor.

Din rolle mellem køkkenet og gæsterne
Som kok får du en selvstændig og alsidig rolle, hvor gastronomi, drift og værtskab hænger tæt sammen. Du er med til at udvikle de to koncepter og får mulighed for at sætte dit personlige præg på både retter, præsentationer og den samlede caféoplevelse.

Dine opgaver bliver blandt andet at:

• Tilberede og anrette både varme og kolde retter til begge caféer
• Klargøre en indbydende salatbar og skabe inspirerende præsentationer i caféerne
• Bidrage med idéer til nye retter inden for de to caféers koncepter
• Servere din egen mad og inspirere gæsterne gennem dialog og godt værtskab
• Varetage varebestilling og løbende kvalitetskontrol samt bidrage til en god økonomi og minimalt madspild
• Sikre høje standarder inden for fødevaresikkerhed og hygiejne

Hvem er du?
Du er faglært kok og har erfaring fra restaurant, café, kantine eller et lignende køkken. Erfaring med produktion i større mængder er en fordel. Du elsker at møde mennesker og skabe gode oplevelser.

Derudover lægger vi vægt på, at du:

• Har interesse for moderne grøn gastronomi
• Har en høj faglig standard inden for smag, kvalitet og præsentation
• Arbejder struktureret, selvstændigt og ansvarsbevidst
• Er serviceminded og møder mennesker med både overskud og positivitet
• Har forståelse for økonomi og god råvareudnyttelse
• Er fleksibel og trives med tæt samarbejde

Du ser muligheder frem for begrænsninger og bevarer samtidig overblikket, kvaliteten og det gode værtskab – også når der er mange gæster i caféen.

Det får du hos os

• En fast stilling på 37 timer om ugen
• Arbejdstider primært mandag til fredag kl. 08.00–16.00
• En rolle med stor selvstændighed, ansvar og tæt kontakt til gæsterne
• Mulighed for at kombinere grøn gastronomi med værtskab og konceptudvikling
• Gode ansættelsesvilkår efter overenskomst med pension, fritvalgskonto, sundhedsordning og medarbejderrabatter

Der kan forekomme mindre variationer i arbejdstiden i forbindelse med aktiviteter og arrangementer, men arbejdet ligger primært i dagtimerne.

Vil du være med?
Så send dit CV allerede i dag. Vi afholder samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet den rette kollega.

Vi glæder os til at byde vores nye kollega velkommen den 10. august eller hurtigst muligt derefter.