Er du klar til at sætte dit præg på et helt nyt køkken?

Drømmer du om at arbejde et sted, hvor kvalitet, håndværk og kreativitet går hånd i hånd? Hvor du får reel indflydelse på menuen og bliver en vigtig sparringspartner for restaurantens indehaver?

Restaurant Håndværk søger en engageret faglært kok – eller en ufaglært med solid erfaring, som har lyst til at være med til at udvikle en ny fransk inspireret a la carte restaurant i hjertet af Silkeborg.

Hos os bliver du ikke én blandt mange. Du bliver en central del af et mindre køkkenteam, hvor dine idéer bliver hørt, og hvor passionen for det gode måltid er omdrejningspunktet. Sammen med restaurantens indehaver, som selv er kok, skaber du gastronomiske oplevelser med udgangspunkt i det franske køkken – fortolket med et moderne twist.

Dine arbejdsopgaver

• Overordnet ansvar for den daglige madproduktion
• Medansvar for udvikling af menuen
• Medansvar for oplæring og udvikling af kokkeelev
• Medansvar for varebestilling
• Sikre høj kvalitet og god køkkenhygiejne
• Bidrage til den daglige drift og øvrige opgaver i køkkenet

Vi forestiller os, at du

• Er faglært kok eller har solid erfaring fra et professionelt køkken
• Har interesse for det franske køkken og klassisk gastronomi
• Arbejder struktureret og med fokus på kvalitet
• Har styr på køkken- og fødevarehygiejne

Vi lægger vægt på, at du

• Er nysgerrig og har lyst til at udvikle dig
• Er pligtopfyldende og tager ansvar
• Er mødestabil
• Trives i en hverdag, hvor tempoet kan variere
• Har en positiv tilgang og bidrager til et godt samarbejde

Vi tilbyder

• En spændende nøglerolle i en ny restaurant med store ambitioner
• Stor indflydelse på både menu og køkkenets udvikling
• Tæt samarbejde med restaurantens indehaver
• Gode muligheder for faglig udvikling
• En arbejdsplads med korte beslutningsveje og højt til loftet

Arbejdstid

• Ca. 37-40 timer om ugen
• Typisk 3 arbejdsdage om ugen kl. 10.00-22.00/23.00
• Fast én times pause hver arbejdsdag
• Restauranten holder lukket søndag og mandag
• Vagtplan lægges 3-4 uger frem
• Ferie planlægges som udgangspunkt efter skoleferier (dog ikke i åbningssommeren)

Sprog

Du kan begå dig på dansk og/eller engelsk i det daglige arbejde.

Certifikater

Hygiejnebevis er en fordel. Har du det ikke, hjælper vi dig med at få det.

Straffeattest

Straffeattest indhentes ved ansættelse. Eventuelle forhold drøftes naturligvis fortroligt i forbindelse med samtalen.

Om Restaurant Håndværk

Restaurant Håndværk åbnede i juni 2026 og er en ny fransk inspireret a la carte restaurant centralt beliggende i Nygade i Silkeborg.

Restauranten har plads til omkring 40 gæster og tilbyder både sæsonmenuer og selskabsmenuer. Køkkenet bygger på det klassiske franske håndværk med et moderne udtryk og en ambition om at skabe nærværende madoplevelser med respekt for gode råvarer, sæsonens muligheder og det gode værtskab.

Hvis du brænder for godt håndværk, kvalitet på tallerkenen og ønsker at være med til at forme en restaurant fra begyndelsen, så glæder vi os til at høre fra dig.