Køkkenchef

Vi søger en passioneret og engageret Køkkenchef til at lede vores køkkenteam og sikre, at vores gæster får en enestående kulinarisk oplevelse. Som køkkenchef bliver du en nøgleperson i vores drift og får ansvaret for at videreudvikle og sikre kvaliteten i vores køkken.

Om stillingen

Som Køkkenchef får du ansvar for følgende opgaver:

• Daglig drift: Overordnet ansvar for køkkenets generelle drift i samarbejde med den øvrige administration.

• Bemanding: Sikre, at køkkenet altid er bemandet i åbningstiden.

• Kvalitetssikring: Sørge for, at den mad, der serveres, lever op til den aftalte kvalitet og standard.

• Menuudvikling: Udvikle og lave menuer samt opskrifter i samarbejde med Front of House og administrationen.

• Indkøb: Sikre, at nødvendige råvarer og øvrige varer til køkkenets drift bliver bestilt og håndteret korrekt.

• Generel ledelse: Ansvar for at køkkenets processer, rutiner og drift fungerer optimalt.

• Ad hoc-opgaver: Bidrage til restaurantens drift og udvikling med opgaver, der naturligt falder under køkkenchefens ansvarsområde.

Dine kvalifikationer

Vi forestiller os, at du:

• Har erfaring som køkkenchef eller souschef og er vant til at lede et team.

• Har en passion for mad og kvalitet og trives med at udvikle nye retter og koncepter.

• Er struktureret, ansvarlig og har en løsningsorienteret tilgang til opgaver.

• Evner at samarbejde med forskellige afdelinger og ledelsesniveauer.

Vi tilbyder

• En spændende og alsidig stilling i hjertet af København.

• Mulighed for at sætte dit præg på køkkenet og restaurantens madoplevelser.

• En arbejdsplads, hvor samarbejde, udvikling og passion for mad er i højsædet.

Praktisk information

• Arbejdssted: København K.

• Tiltrædelse: Hurtigst muligt.

Hvis ovenstående lyder som noget for dig, så send din ansøgning og CV til mai@norrlyst.dk

Vi ser frem til at høre fra dig!

English:

Head Chef

We are looking for a passionate and dedicated Head Chef to lead our kitchen team and ensure that our guests enjoy an exceptional culinary experience. As Head Chef, you will play a key role in our operations and take responsibility for developing and maintaining the quality of our kitchen.

About the Role

As Head Chef, your responsibilities will include:

• Daily Operations: Overall responsibility for the daily management of the kitchen in collaboration with the rest of the administration.

• Staffing: Ensuring that the kitchen is always staffed during opening hours.

• Quality Assurance: Ensuring that the food served consistently meets the agreed quality and standards.

• Menu Development: Developing and creating menus and recipes in collaboration with Front of House and the administration.