Kongens Lyngby Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt

Vil du være med til at sætte retningen i et køkken, hvor ansvarlighed, lederskab og gastronomisk kvalitet går hånd i hånd?

Hos Frederiksdal Sinatur arbejder vi målrettet med sæsonens råvarer fra lokale producenter, stærke faglige standarder og en gennemtænkt tilgang til madlavning. Vi er en del af Sinatur Hotellerne, som er B Corp-certificeret, og alle vores hoteller har Det Økologiske Spisemærke i sølv. For os er omtanke for råvarer, mennesker og omgivelser en naturlig del af hverdagen.

Nu søger vi en souschef, der vil tage medansvar for den daglige drift, inspirere teamet og være med til at udvikle vores gastronomiske profil.

Din rolle

Som souschef bliver du en vigtig spiller og en kulturbærer i køkkenet. Du går forrest, både fagligt og menneskeligt.

Du kommer til at arbejde med:

• Udvikling af menuer med fokus på sæson og lokale producenter
• Konferencebuffeter, selskaber, a la carte og specialarrangementer
• Ledelse og motivation af teamet i dagligdagen
• Struktur, kvalitetssikring og optimering af arbejdsgange
• At sikre høj faglig standard - også når tempoet er højt

Vi leder efter dig, som:

• Er faglært kok med solid erfaring fra a la carte og selskabskøkken
• Har lyst til - eller erfaring med - lederskab og ansvar
• Brænder for økologi og gennemtænkt råvarevalg
• Arbejder struktureret og tager ejerskab
• Motiveres af at udvikle både dig selv og andre

Hvad du får hos os

• En reel mulighed for at præge køkkenets retning
• En arbejdsplads med stærke værdier og B Corp-ambitioner
• Fokus på faglig udvikling og ansvar
• Ordnede forhold med attraktiv lønpakke, pension og sundhedsordning
• Et team, der vil noget - sammen

Vi tror på moderne lederskab, åben dialog og fælles ansvar. Her får du ikke bare en stilling - du får en platform til at udvikle dig som leder og gastronom.

Lyder det som dig?

Kontakt gerne Stephan Petersen, Køkkenchef

Tlf. 50 51 96 45

Mail: stpe@sinatur.dk