KOK / Chef de Partie søges til moderne kantine i Ørestaden

Hos Madkastellet Kantiner driver vi de tre kantiner i KLP’s ejendomme HUB1, HUB2 og HUB3, samt de to spisesteder Café Nabo og KAYs. Med opstart hurtigst muligt søger vi nu en selvstændig kok til at indgå i vores team i kantinen i Ørestaden (HUB1), hvor vi leverer mad og mødeservice til 900+ ansatte.

Menuen skifter dagligt og består af både varme og kolde retter fra hele verden – altid lavet fra bunden, økologisk og med masser af velsmag.

Du bliver en del af vores team, der arbejder alle hverdage typisk i tidsrummet kl. 7-15, for at skabe den bedst mulige madoplevelse for husets ansatte. Du får ansvaret for eget parti med ca. 400 spisende pr. køkken pr. dag – i samarbejde med en køkkenassistent.

Vi leder efter en ny kollega med 

• Erfaring fra lignende stillinger - Herunder kendskab til madlavning i storkøkken 
• Svendebrev - dansk eller tilsvarende fra udlandet.
• Et bredt funderet kendskab - til de gastronomiske basiselementer i de mest kendte køkkener i verden 
• Passion for råvarer - med en idérig tilgang til råvarer, teknikker og håndværk
• Holdånd - tager ansvar for egne og teamets opgaver, med respekt for den gode tone

Vi tilbyder til gengæld 

• Engagerede kollegaer – fra dygtige kokke til servicemindet serveringspersonale 
• Højt til loftet – og frihed under ansvar i et uformelt og travlt miljø 
• Løn efter kvalifikationer – der følger 3F/Horesta Hovedoverenskomst.
• En stærk organisation i ryggen - med plads til udvikling og en fordelsklub bl.a. med rabat på egne restauranter samt en række eksterne leverandører og oplevelsessteder 

Lyder det som noget for dig? Så glæder vi os til at modtage din ansøgning!

Om Madkastellet

Madkastellet driver en kæde af restauranter og kantiner med tilhørende konference- og selskabslokaler i København og omegn. Vi arbejder målrettet med locations, der har kant, charme, en særlig historie, beliggenhed eller arkitektonisk virke. Vores restauranter tæller bl.a. Brede Spisehus, Mark Bistro & Bar og Restaurant Smör på Nationalmuseet.