Daglig Leder søges til Brede Høker – et sted med liv, lokal ånd og gode smage

Er du en ildsjæl, der trives midt i et levende hus, hvor købmand, café og forsamlingshus går hånd i hånd?

På Brede Høker søger vi en daglig leder – en person, der kan kombinere værtskab, overblik og kærlighed til kvalitet.

Som daglig leder bliver du omdrejningspunktet i hverdagen hos Høkeren. Du holder styr på den daglige drift af caféen, købmanden og forsamlingshuset – i tæt samarbejde med vores køkkenchef og driftsleder.

Det er en rolle for dig, der elsker at være på gulvet, tage ansvar og skabe gode oplevelser – både for gæster og medarbejdere.

Du får ansvaret for:

• At sikre en velfungerende daglig drift af café, købmand og events
• Afvikling af arrangementer i forsamlingshuset og daglig betjening af gæster
• Lagerstyring og varebestilling 
• Udvikling af sortiment og produkter – du må gerne have sans for gode lokale varer
• Motivation og udvikling af medarbejdere i et tæt og engageret team
• Vagtplanlægning og samarbejde om budgetmål
• At sikre, at både café og købmand altid fremstår indbydende, ryddelige og tro mod konceptet

Stillingen er en kombination af drift og administration – med ca. 1 administrativ dag om ugen, og resten i det pulserende hverdagsliv i café og butik. Du vil arbejde både dag, aften og weekend, afhængigt af aktiviteter og events. Stillingen er som udgangspunkt på fuld tid.

Hvem er du?

Du har måske allerede arbejdet som leder, mellemleder eller kommer med solid erfaring fra restaurationsbranchen. Vigtigst er, at du:

• Har overblik og struktur, også når der er travlt
• Har flair for service og værtskab – og elsker at skabe gode oplevelser
• Kan lede og motivere medarbejdere i et uformelt, men ambitiøst miljø
• Har forståelse for økonomi og drift – bl.a. lønprocent, køkkenprocent og omsætning
• Trives med varieret arbejde – fra administration til praktisk drift

Vi tilbyder stor medbestemmelse, et familiært arbejdsmiljø og en stærk organisation i ryggen, bl.a. med en række rabat- og fordelsprogrammer. Løn efter kvalifikationer, inkl. pension- og sundhedsordning. 

Om os: 

Brede Høker er en lille købmandsbutik og café, der holder til i en af de fine, hvide bygninger fra det gamle Brede Værk lige nord for Lyngby. Størstedelen af vores gæster er lokale, der nyder deres morgenkaffe eller frokost inde eller ude på vores terrasse, der har den bedste udsigt ud over søen. I forlængelse af købmandsbutikken har vi Forsamlingshuset og vores smukke slusegård, som året rundt bruges i forbindelse med selskaber og Høkerens fællesarrangementer bl.a. langbordsmiddage, loppemarkeder og koncerter.