NHG CPH A/S

Aamanns søger kok til nyt gadekøkken

Log ind eller opret en bruger for at bedømme din interesse
Ansøg
Log ind eller opret en bruger for at gemme job

Om arbejdspladsen

Aamanns åbner i april 2021 vores første streetfood ved Broens Gadekøkken, som bliver en gadekøkkenudgave af vores restaurant Aamanns 1921, hvor man vil kunne opleve vores bedste og mest kendte smørrebrød i en form passende til streetfood. Ligesom i vores restaurant vil smag og kvalitet af råvarer og service være i højsædet og menuen vil tage udgangspunkt i de bedste årstidsbaserede råvarer vi kan få hjem.

 

Om dig

  • Du elsker mad og at arbejde med gode råvarer.
  • Du har sans for råvarekendskab og kreativitet i køkkenet.
  • Du forstår og taler som minimum engelsk.
  • Du arbejder struktureret, rent og målrettet.
  • Du arbejder selvstændigt og tager ansvar.

 

 Vi tilbyder

  • Hos Aamanns bliver du en del af et yderst dedikeret team. Engagementet er højt og med fokus på kvalitetsråvarer og ærligt kokkehåndværk. 
  • Arbejdstiderne fordeles over alle ugens dage. Vi vil have åbent til frokost og aften alle ugens dage.
  • Mulighed for også at arbejde på Aamanns 1921 i Indre By.
    Læs mere om restauranten her.
  • En uformel omgangstone i et ungt, internationalt og dynamisk team.
  • Løn efter kvalifikationer.
  • En arbejdsplads i stor udvikling med flad ledelsesstruktur, indflydelse, glade og kvalitetsbevidste gæster, kunder og kolleger. 

Vi søger en kok med tiltrædelse hurtigst muligt. 

 

Kontakt os

Hvis du kan se dig selv i ovenstående, opfordrer vi dig til at søge stillingen.
Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Send din ansøgning og dit CV via denne side.

 

Mere om Aamanns

Aamanns er stiftet af kokken Adam Aamann, som i 2006 åbnede vores første smørrebrødsrestaurant og Take Away på Østerbro i København. Dengang som i dag, er udgangspunktet kvalitets smørrebrød med afsæt i det klassiske danske frokostkøkken men i en ny fortolkning. I dag har Aamanns en række forskellige forretninger, der alle arbejder med samme gastronomiske værdisæt og transformerer den høje kvalitet, som vi er kendt for i vores smørrebrød, til andre retter.

Indsatsen med at revitalisere og genopfinde smørrebrødet har kastet meget anerkendelse af sig. Både fra de mange glade stamgæster, men også fra anmeldere danske såvel som internationale. Restauranterne Aamanns Etablissement og Aamanns 1921 er f.eks. igennem en lang årrække blevet anbefalet i Guide Michelin. I 2019 vandt vi prisen ”årets smørrebrød” fra Danske Madanmeldere.

Aamanns består i dag af nedenstående forretninger:

  • Aamanns Deli & Take Away (siden 2006)
  • Aamanns Etablissement, frokostrestaurant (siden 2009)
  • Aamanns CPH, spisested i Københavns Lufthavn (siden 2015)
  • Aamanns Frokostordning (siden 2015)
  • Aamanns Køkken & Event, venue og kantine på Refshaleøen (siden 2015)
  • Aamanns 1921, restaurant (siden 2017)
  • Aamanns Broens Gadekøkken, vores street-food der åbner i 2021.
  • Aamanns Botanical Senses (sæbeserie og lotion)
  • Aamanns Kryddersnaps (snaps-serie i samarbejde med Braunstein
  • Aamanns kogebøger 

 

Økologi, Dyrevelfærd og bæredygtighed

Bæredygtighed, dyrevelfærd og økologi har altid været stærke værdier for os, og alle vores forretninger bygger på disse grundelementer. I 2019 fik tre af vores afdelinger Det Økologiske Spisemærke i sølv, hvilket betyder 60-90 % økologi i køkkenerne, og vi arbejder konstant med bæredygtighed på flere områder, herunder madspild, affaldssortering, emballage mv. Aamanns deltager pt. i ”Bæredygtig Bundlinje” i samarbejde med Københavns Kommune, DI og Gate21.

Vi tilbereder alt på menuen af råvarer, som leveres af vores dygtige leverandører og mindre lokale økologiske landbrug. Vi har samarbejdet med vores leverandører gennem mange år og værdsætter dialog, hvor vi ud over bestillingerne også er med inde over planlægningen af produktionen af næste sæsons råvarer.

Du kan læse mere om Aamanns på http://www.aamanns.dk

Log ind eller opret en bruger for at bedømme din interesse
Ansøg
Log ind eller opret en bruger for at gemme job
Del Link kopieret